Cuvée Noire

Assemblage : 100% Pinot Noir dont :
50% vendanges 2016 vinifiées en cuves intox et 50% vendanges 2015 vinifiées en futs de chêne

Terroir : Verzenay Grand Cru 100%

Récompenses :
Médaille d’or au concours des vignerons indépendants 2017 2 étoiles au guide Hachette 2018 Une Etoile au guide hachette 2019

Dosage : 8g/litre

Date de mise en bouteille : Mai 2017

Date de dégorgement : Mai 2019
Tirage limité à 3000 bouteilles.

Vieillissement : 2 années avant dégorgement

Le Blanc de Noir de Rousseaux-Batteux est un Champagne mono-cru (Verzenay) et mono-cépage (Pinot Noir). Les vins de réserve passés en fût une année lui apporte force et caractère. C'est "l'expression la plus pure du terroir grand cru de Verzenay"